Istilah dapur sering kali dikaitkan dengan penemuan kompor dan perkembangan cara menyuplai air kedalaman hunian. Sampai dengan abad ke 18 makanan dimasak pada tempat terbuka. Begitu juga dengan air yang digunakan sbg bahan masak di ambil dari sumur yang terletak di luar rumah. Posisi dapur juga cenderung dibelakang. Karena dahulu dapur mempunyai image kotor, sehingga sesuatu yg kotor letaknya dibelakang.
Ketika mulai masuknya masa industrialisasi yaitu pertengahan abad 19, mulai Dirancang jalur pipa air ke dalam suatu hunian. Begitu juga dengan alat masak yaitu kompor sudah mulai menggunakan gas. Sehingga masak pun lebih efisien dan higienis. Karena higienis dan efisien, Paradigma letak dapur perlahan berubah yang tadinya berada di belakang. Bahkan di beberapa rumah modern, letak dapur berada dekat ruang utama. Ini membuktikan pergeseran fungsi dapur yang tadinya hanya area untuk memasak menjadi tempat berkumpul nya anggota keluarga.
Sejalan dengan perkembangan zaman, pola tradisional pun sudah mulai ditinggalkan. Berbagai elemen dapur sudah banyak yang modern. Dari segi fungsi penyimpanan bahan makanan, memasak, hingga pencucian. Dapur dan pantri cukup banyak model dan fungsinya. Semua itu tergantung selera dan anggaran masing - masing keluarga.
Semoga info tentang sejarah dapur dan pantri bisa Bermanfaat bagi rekan2.
Adurrahman Hakim
www.rumah-strategis.com
hakim1480@gmail.com
admin@rumah-strategis.com
kimura_creatsi@yahoo.com
Showroom: Jl. Riau no 14B Pekanbaru
Cabang: Komp. Bukit Nusa Indah Jln. Cemara Kav.1480 Ciputat - Tangerang 15414 Indonesia
WhatsApp 081310033506
Wechat: KimuraGallery
Line KimuraGallery
Line KimuraGallery
Tidak ada komentar:
Posting Komentar